Draniki

Ricetta di Antonio Luca Siliotto

Preparazione:
Questa è un'antica ricetta bielorussa ma ampiamente diffusa un po' in tutta la Russia e in Ucraina.

Grattugia le patate con una grattugia con fori grandi.

Aggiungi un uovo, la farina, il sale e il pepe.

Mescola il tutto e poi con un cucchiaio dai forma alle frittelle.

Friggile circa 5 minuti per ogni lato.

Infine servile nel piatto accompagnate da panna acida (o mayonese o yogurt) e prezzemolo tritato (o finocchio).

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